Pimentao ( pimiento de piquillo) recheado de cream cheese de Salmao,pedaços de camarao, regado com molho de pimetao doce.

Aqui em Espanha se usa muito o pimiento de piquillo ( Pimentao doce), para elaborar varios tipos de pratos. Meu marido fez ele recheado e ficou uma delicia. aqui ponho a receita. Experimentem voces vao gostar.

Ingredientes (recheio).
- 6 pimentoes vermelhos doces em conserva
- 200 gr de cream cheese de Salmao
- 200 gr. de camarao

Ingredientes (molho):
- Creme de leite
- 4 ou 5 Pimentoes doces

Ingredientes (salada)
- Folhas de Alface crespa e lisa
- azeitonas verdes

Preparaçao:

Em uma frigideira com um pouco de oleo refogue o camarao com um pouco de sal e reserve.
Em um tigela misture o cream cheese com os camaroes frios e reserve. Abra os pimentoes de um a um e va recheando com o cream cheese até a borda e reserve.
Lave as folhas de alface, pique-las e reserve.

Molho: Bata no liquidificador os pimentoes e o creme de leite, até formar um molho consistente.

Decorar o prato: Arrume no meio do prato o alface picado e por cima coloque algumas azeitonas. Em volta do prato va colocando os pimentoes recheados e depois é so colocar o molho por cima.

OBS: Este pimentao fica delicioso, e é muito leve. Pode servi-lo como primeiro prato.