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Nosso começo

Bemvindos. Este é nosso primeiro blog, digo nosso, porque é meu e do meu marido.Somos brasileiros, do Rio de Janeiro, mas vivemos em España. Adoramos cozinhar, a ele porque é cozinheiro profisional e eu porque adoro a confeitaria e elaborar sobremesas. Ele gosta da comida salgada e eu os doces, hummmmm, me encantan. Temos muita vontade de abrir un restaurante. Enquanto isso nao acontece, vamos praticando por aqui.
Nossa intencao ao criar este blog é que queremos compartilhar nossa experiencia, receitas que aprendemos, outras que criamos e outras que adaptamos e tambem trocar receitas, gostamos de criar coisas novas, sabores, texturas, etc.... Esperamos que todos gostem e que nos deem suas opinioes sobre nossos pratos e claro que nos envien suas receitas.Até ja.

Para qualquer duvida podeis nos enviar un email: valdutra@hotmail.com o valpdutra@gmail.com




miércoles, 13 de julio de 2011

Bolas de queijo multicolor

Fazia um tempinho que nao postava nenhuma receita aqui. Tantas coisas para resolver e colocar no lugar. Para compensar vou colcocar algumas receitas esta semana. E para começar, esta maravilhosa receita.
A receita de hoje é muito simples, facil e muito saborosa,e é ideal para aquelas pessoas que nao tem muitas habilidades na cozinha ou que as vezes quer algo rapido e pratico. É uma receita que serve muito como um aperitivo antes de um jantar por exemplo.E que se fazem em dez minutos e salvo que nao gostemos de queijo, fica perfeito.Podem ver que estéticamente ficam muito bonitas e podemos acompanhar-las com compota de tomate, pimentao, chutney de manga o de algum outro molho e de umas torradinhas.





Ingredientes para 18 bolinhas:

- 1 rolo de queijo de cabra pequeno
- 3 colheres de cream cheese
- Pistache em pó
- tomate em pó
- Gergelim preto/branco
- Cebolinha
- Palitos

Modo de preparar:

1. Tirar o queijo de cabra duas horas antes para que fique mais macio e tambem fique a temperatura ambiente.
2. Tirar a casca com uma faca. Cortarlo em pedaços e depois colocar-lo em uma vasilha.
3. Juntar o cream cheese e misturar os dois queijos com um garfo até que se torne uma mistura homogénea
4. Preparar os quatro produtos(gergelim preto, branco,a cebolinha o tomate em pó e o Pistache) para rebozar
5. Untar as maos com um pouco de oleo e ir pegando pequenas porçoes de queijo dandoles forma redonda, como se estivessemos enrolando docinhos.
6. Depois de enrolados, passamos pelo gergelim, o tomate e o pistache. E para terminar colocamos uns palitos.

Dicas: Voce pode usar outro tipo de queijo, caso nao goste ou nao encontre o queijo de cabra. So que tem que ser um queijo consistente e que voce consiga enrolar.