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Nosso começo

Bemvindos. Este é nosso primeiro blog, digo nosso, porque é meu e do meu marido.Somos brasileiros, do Rio de Janeiro, mas vivemos em España. Adoramos cozinhar, a ele porque é cozinheiro profisional e eu porque adoro a confeitaria e elaborar sobremesas. Ele gosta da comida salgada e eu os doces, hummmmm, me encantan. Temos muita vontade de abrir un restaurante. Enquanto isso nao acontece, vamos praticando por aqui.
Nossa intencao ao criar este blog é que queremos compartilhar nossa experiencia, receitas que aprendemos, outras que criamos e outras que adaptamos e tambem trocar receitas, gostamos de criar coisas novas, sabores, texturas, etc.... Esperamos que todos gostem e que nos deem suas opinioes sobre nossos pratos e claro que nos envien suas receitas.Até ja.

Para qualquer duvida podeis nos enviar un email: valdutra@hotmail.com o valpdutra@gmail.com




lunes, 25 de octubre de 2010

Salada de abacaxi e camarao com salsa rosa

Esta salada é maravilhosa, tem toque doce salgado, e é muito referescante para os dias de muito calor. Ja falta pouco tempo para o natal e essa é uma otima opçao para o jantar.Tenho ceteza que seus convidados vao adorar. Meu marido caprichou.








Ingredientes ( 2 pessoas)

- 1 abacaxi
- Milho
- Alface
- 12 camaroes grandes
- Azeitona sem caroço
- Pimentao vermelho
- Sal (a gosto)

Ingredientes (Molho rosê)

- Maionese
- Catchup
- Suco de laranja
- Tabasco
- Molho ingles

Modo de preparar(recheio):

Corte o abacaxi na metade e tire o miolo com o saca bolas, ponha numa vasilha as bolinhas e reserve. Junte ao abacaxi o milho, o alface, a azeitona, o pimentao cortado em quadradinhos e o molho rosê, misture tudo e reserve.
Limpe os camaroes e ponha em uma frigideira com um pouco de oleo para que fritem um pouco e reserve.

Modo de preparar (molho rosê):

Em uma vasilha ponha a maionese, o catchup, o suco de laranja, algumas gotas de molho inglês e do tabasco. Misture tudo e reserve.

Montagem do prato:

Pegue a casca do abacaxi e ponha o recheio


Este é um video em que mostraram este prato programa de televisao aqui da Espanha.

Tambem esta no Youtube Chef Junior Pereira




video

viernes, 15 de octubre de 2010

Bolo de milho cremoso de liquidificador

Este bolo é uma delicia e tambem muito facil de fazer.Encontrei esta receita no site umbigo no fogao.





Ingredientes:

- 3 ovos inteiros
- 1 lata de 300 gr. de milho verde (escorrida a agua)
- 1 lata(397 ml) de leite condensado
- 100 gr. de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 4 minutos.Coloque a massa numa forma de bolo ingles untada e enfarinhada. asse em forno medio (180ºC/356ºF) pré aquecido por 30 minutos.Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Viu como é facil?

OBS: Este bolo fica humido porque nao leva farinha de trigo

lunes, 11 de octubre de 2010

Bife a rolê Especial




Ingredientes:

- 1Kg.de alcatra cortado em bifes
- 100 gr de bacon defumado picado ou em fatias
- 3 ovos cozidos cortados em quatro
- 3 colheres de sopa de salsa
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 dente de alho amassado
- 2 colhres de azeite
- 2 pimentoes vermelhos sem sementes cortados em quatro
- 200 ml de caldo de carne

Modo de preparar:

Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho amassado. Abra os bifes e coloque 1 ou 2 colheres de (cha) bacon picado( ou 1 ou 2 fatias de bacon), um pedaço de ovo, um pedaço de pimentao, 1 pedaço de cenoura e 1 colher (chá) de salsa picada. Enrole os bifes e amarre-os com barbante ou prenda-os com palitos. Aqueça o azeite numa frigideira grossa e coloque os bifes para dourar, acrescente o caldo de carne e acerte o sal.Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora e quinze minutos. Controle o grau da evaporaçao do caldo de carne, o qual deve diminuir gradualmente durante o cozimento.

Dica: Sirva com arroz branco e legumes

OBS: Os ingredientes do recheio podem ser mais elaborados ou mais simples, depende do seu gosto. Experimente usar tambem, legumes, linguiças e o que mais desejar. O caldo pode ser em cubo é so disolver em 200 ml de agua .

martes, 5 de octubre de 2010

Sopa Cebola

Esta é a melhor sopa de cebola que ja comi na minha vida. Estavamos com vontade de comer algo quentinho, porque aqui ja começa o friozinho e meu marido resolveu fazer esta maravilha de sopa.



Ingredientes (4 Pessoas):

- 2 cebolas medias

- 1 litro de caldo de galinha ou verdura

- 4 torradas redondas

- Queijo mossarela ralado


Modo de preparar:

Corte as cebolas em juliana e depois refogue com um pouco de azeite até que a cebola fique dourada, depois de pronta escorra o azeite e reserve. em uma panela funda coloque o caldo ja pronto para esquentar, quando começar a ferver ponha a cebola e deixe ferver por 2 minutos mais, retire do fogo e coloque em soperas individuais. coloque 1 torrada em cima da sopa e logo depois o queijo. Colocar para gratinar e ja esta pronta para saborear.