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Ingredientes para a calda de caramelo:
- 1 xicara de chá de açucar,
- 1/2 xícara de chá de agua.
Ingredientes para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Preparaçao:
Calda de caramelo:
Em uma panela de fundo largo, coloque o açucar.Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a meia xícara dde chá de água ferevente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torroes de açucar. Forre com esta calda uma forma com furo (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em uma tigela ou no liquidificador, misture o Leite Condensado, o leite e os ovos até que tudo fique homogêneo. Nao ha necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada. Cubra a fôrma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutis. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir
Dica1: O pudim desemforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o de véspera.
Dica 2: Para saber se o pudim ja esta assado, espete-o com uma faca, esta deve sair limpa.
Pudim:
Em uma tigela ou no liquidificador, misture o Leite Condensado, o leite e os ovos até que tudo fique homogêneo. Nao ha necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada. Cubra a fôrma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutis. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir
Dica1: O pudim desemforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o de véspera.
Dica 2: Para saber se o pudim ja esta assado, espete-o com uma faca, esta deve sair limpa.
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