Torta Capuccino

Queria fazer uma torta diferente e que tivesse bastante chocolate e achei essa.Esta torta é uma delicia, principalmente se voce adora chocolate e café, é uma combinaçao perfeita.Tenho certeza que voce vai gostar.

Ingredientes:

-600 g de chocolate meio amargo
-200 ml de café coado forte e quente
-Meia xícara (chá) de licor de café
-1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante
-600 g de chocolate ao leite picado
-200 ml de café coado forte e quente
-200 g de leite em pó
-1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparar:

1- Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato. Leve para geladeira por +/- 20 minutos ou até que fique firme.

2 - Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite. Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó. Mexa até formar um creme homogêneo.

3- Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por mais 10 minutos. Retire novamente a fôrma da geladeira e complete com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó.

4- Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó sobre o doce.

Sorvete granizado de limao

Quando chega o verao, as altas temperaturas, e nao ha nada mais refrescante que un gelado e leve granizado de limao como este que vamos ensinar a preparar hoje.
Esta receita é uma delicia e muito refrescante tambem. Para mim é um vicio porque quero sempre mais. É exelente tambem para tomar no meio das refeiçoes entre um prato e outro, porque limpa o paladar e é muito digestivo.Entao se voce pensa em dar um jantar na sua casa é uma otima opçao.Tenho certeza que os seus convidados vao adorar.

Ingredientes:

-1/2 litro de agua
-300 gr. de açucar
-300 ml de suco de limao
- 5 folhas de menta

Modo de preparar:

Colocamos a agua e o açucar numa panela e levamos ao fogo ate que ferva, Depois de fervido retiramos do fogo e deixamos que esfrie. Enquanto isso, bata no liquidificador o suco de limao com as folhas de menta. Uma vez frío, colocamos o suco de limao e menta, misturamos, e levamos ao congelador. A cada cada 15-20 minutos devemos mistura-lo para evitar que se formem blocos.
Quando estiver pronto, servimos em um copo ou taça e decoramos com rodelas de limao.

Bolas de queijo multicolor

Fazia um tempinho que nao postava nenhuma receita aqui. Tantas coisas para resolver e colocar no lugar. Para compensar vou colcocar algumas receitas esta semana. E para começar, esta maravilhosa receita.

A receita de hoje é muito simples, facil e muito saborosa,e é ideal para aquelas pessoas que nao tem muitas habilidades na cozinha ou que as vezes quer algo rapido e pratico. É uma receita que serve muito como um aperitivo antes de um jantar por exemplo.E que se fazem em dez minutos e salvo que nao gostemos de queijo, fica perfeito.Podem ver que estéticamente ficam muito bonitas e podemos acompanhar-las com compota de tomate, pimentao, chutney de manga o de algum outro molho e de umas torradinhas.

Ingredientes para 18 bolinhas:

- 1 rolo de queijo de cabra pequeno
- 3 colheres de cream cheese
- Pistache em pó
- tomate em pó
- Gergelim preto/branco
- Cebolinha
- Palitos

Modo de preparar:

1. Tirar o queijo de cabra duas horas antes para que fique mais macio e tambem fique a temperatura ambiente.
2. Tirar a casca com uma faca. Cortarlo em pedaços e depois colocar-lo em uma vasilha.
3. Juntar o cream cheese e misturar os dois queijos com um garfo até que se torne uma mistura homogénea
4. Preparar os quatro produtos(gergelim preto, branco,a cebolinha o tomate em pó e o Pistache) para rebozar
5. Untar as maos com um pouco de oleo e ir pegando pequenas porçoes de queijo dandoles forma redonda, como se estivessemos enrolando docinhos.
6. Depois de enrolados, passamos pelo gergelim, o tomate e o pistache. E para terminar colocamos uns palitos.

Dicas: Voce pode usar outro tipo de queijo, caso nao goste ou nao encontre o queijo de cabra. So que tem que ser um queijo consistente e que voce consiga enrolar.

Cookies de chocolate

Hoje tenho uma receita fantastica, porque é muito facil de fazer, rapida e deliciosa. Todos que provaram adoraram.

Ingredientes:

- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de manteiga
- 1 xicara de açucar mascavo
- 1/2 xicara de açucar branco
- 1 colher de cha de fermento royal
- 1/2 colher de cha de sal
- 1 colher de cha açucar de baunilha
- 2 ovos
- 1 1/2 xicara de pepitas de chocolate

Modo de preparar:

1- Peneire a farinha com o fermento e reserve. Coloque em uma vasilha a manteiga blanda e os 3 tipos de açucar. Junte os ovos e misture ate conseguir uma massa homogenea.
2- Ponha a farinha com o fermento na mescla de manteiga e ovos e amasse com as maos ate incorporar-la toda. Ponha as pepitas de chocolate e misture o suficiente para que fiquem bem repartidas.
3- Depois de pronta a massa, faça bolinhas e coloque elas separadas entre si, numa bandeja de forno forrada com papel de forno. Asse no forno pre aquecido a 200º durante 10 minutos. Deixe esfriar e sirva-se.

Dica: Se voce nao encontrar o açucar de baunilha, pode colocar umas gotas de baunilha.E tambem nesta mesma massa em vez de colocar pepitas de chocolate voce pode por, nozes, avelas, amendoas,frutos secos picados etc...
Pode fazer tambem diferentes formas de biscoitos e so extender a massa com 1 cm de grossura com um rolo y corta-la com cortapastas de estrela, ursos, etc... o que tiver na sua imaginaçao.

Beringelas recheadas com queijo

Olá! Nossa quanto tempo! Temos que pedir desculpas pelo tempo que passamos ausentes, mas tivemos muitos contratempos, mudança de apartamento, ferias, trabalho, enfim muitas coisas. O importante é que estamos outra vez aqui, com muita vontade de compartir com todos voces nossas receitas.E obrigado a todos que visitaram nosso blog neste periodo de ausencia. Hoje vou deixar aqui uma outra receita de beringela recheada,só que com queijo, uma delicia. Experimentem voces vao gostar.



Ingredientes:
- 4 berengelas pequenas
- 1 cebola
- 150 gr. de queijo curado ralado
- 200 gr. de queijo minas
- 2 ovos
- salsinha
- Folhas de menta
- azeite de oliva
- sal
- pimenta preta
- sal grosso

Modo de preparar:

1º- Corte as pontas das beringelas e corte-as pela metade no comprimento, salpique o sal grosso e coloque as beringelas com o corte virado para baixo, para que perda o gosto amargo, depois enxague-las e seque-las com papel de cozinha.
2º- Asse as beringelas no forno pre aquecido a 180º, 30 o 35 minutos, depois deste tempo retire a polpa com uma colher, com muito cuidado para que nao se rompa e pele e reserve a polpa.
3º- Retire a pele da cebola e pique ela bem fina. Em uma panela com um pouco de azeite, refogue a cebola durante 7 minutos, depois coloque ela em uma vasilha junto com o queijo curado ralado , o queijo minas picado,a salsinha e a menta lavados e picados, os ovos batidos e a polpa das beringelas, coloque um pouco de sal e pimenta e misture ate que esteja bem ligado.
4º- Pegue cada metade da beringela e recheie com o preparado de queijo e leve ao forno a 180º, durante 15 o 20 minutos. Gratina mais uns 5 minutos para que fique dorado.Depois de pronta coloque nos pratos y sirva em seguida, bem quentes.

lagostas

atun con molho de soja acompanhado de risotto de cogumelos y pure de batata doce

salada de arroz

filet mignon de porco com molho de mostarda